Vintage Quinta da Pacheca 2012

Auch hier sind die Rebsorten die Klassiker: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Amarela, Touriga Franca und Souzão.

Der Winter 2012 begann sehr kalt und feucht, doch im Kontrast dazu war der Frühling trocken – weshalb die Reben weniger anfällig waren. Der Sommer war heiß, trocken und lang. Der September brachte etwas Regen, aber nicht genug, um den gesunden Trauben zu schaden. Ende des Monats wurden die Trauben gelesen und in kleinen 25 kg-Kisten in den Keller gebracht, wo sie in Granitbottichen mit den Füßen gestampft wurden.

Der Vintage 2012 ist großartig. Tiefe Ruby Farbe, komplexe rote und schwarze Früchte, dunkle Schokolade, Lakritze und feine, sandige Tanninen. Der ideale Begleiter zu Weichkäse und Nachspeisen mit Schokolade.