Der Rose Port wird aus Rotweintrauben hergestellt. Die Lese erfolgt in 25 kg-Kisten und die Trauben werden sofort in die Quinta transportiert, wo der Wein produziert und aufgespritet wird.
Für alle, die einen derart edlen Tropfen noch nie probiert haben, schmecken Rose Ports oft nach Pink Grapefruit, frischen Waldbeeren und Honig. Die zartrosa Farbe und die Schlieren im Glas machen auch einen guten Eindruck, besonders wenn man den Wein als Cocktail mit Waldbeeren zubereitet.
Einfach 1/16 Rose Port in ein gekühltes Rotweinglas geben (Eiswürfel bitte drinnen lassen!) und Weißwein oder Tonic dazu gießen. Vergiss bitte nicht, eine Zitronenscheibe und Waldbeeren dazuzugeben. Wer es abenteuerlich mag, nimmt einen Schuss Vanillesirup oder eine Scheibe Ingwer. Alles mit einem Strohhalm umrühren und fertig ist der Rose Tonic!