Cachaça Século XVIII

Cachaça Século XVIII – história em garrafas com 47% de alma

No coração de Minas Gerais, em Coronel Xavier Chaves, a família Chaves preserva um dos maiores patrimônios culturais do Brasil há mais de dois séculos. A Cachaça Século XVIII, produzida na mais antiga destilaria em atividade no Brasil, é produzida pelo mesmo método desde 1755 por Nando Chaves, a oitava geração da família e descendente direto de Tiradentes, o herói nacional da independência do Brasil.

Com teor alcoólico de 47% vol., esta cachaça potente e autêntica é engarrafada exatamente no limite legal – sem diluição e sem envelhecimento em barris de madeira. A fermentação natural com farinha de milho e a destilação em alambiques de cobre conferem-lhe um perfil intenso e distinto – tal como no Brasil colonial.

A produção é estritamente limitada a apenas 30.000 litros por ano, garantindo a mais alta qualidade artesanal. O processo de maturação ocorre em tanques de aço inoxidável para preservar o aroma original, livre de influências externas.

A destilaria, uma joia tombada, preserva sua atmosfera rural original. O histórico moinho d’água, embora desativado, pode ser visitado — um passeio que vale a pena. Talvez você possa saborear uma taça de cachaça na mesma janela onde Tiradentes outrora bebia cachaça e comia queijo.

Uma cachaça que carrega história, resiliência e aconchego em cada garrafa.

Lágrimas que fluem lentamente indicam uma cachaça forte: 47% ABV, com aromas de caldo de cana fresco, maçã amarela madura e pera Williams. No paladar, a acidez elevada se mistura com notas de erva-doce, feno, alcaçuz, chá de boldo e camomila — reforçadas por uma textura carnuda e balsâmica.